アニサキスの大きさや見つけ方はあるのか？味に変化はあるのでしょうか？ アニサキスはサバやイカといった身近な魚の内臓に寄生する寄生虫の一種で、刺身などで食べてアニサキスが生きたまま体内に入ると胃や腸の中で動き回ったり、胃壁や腸壁を破ろうとするためかなりの痛みを伴うことがあるそうです。 加熱処理や冷凍処理をすればアニサキスを死滅させることができるかと思いますが、その前に目視で取り除いておくとより安心ですよね。 そのアニサキスの大きさや、見つける時のコツは何かあるのでしょうか。
アニサキスの大きさや見つけ方はあるのか？味に変化はあるのでしょうか？ アニサキスはサバやイカといった身近な魚の内臓に寄生する寄生虫の一種で、刺身などで食べてアニサキスが生きたまま体内に入ると胃や腸の中で動き回ったり、胃壁や腸壁を破ろうとするためかなりの痛みを伴うことがあるそうです。 加熱処理や冷凍処理をすればアニサキスを死滅させることができるかと思いますが、その前に目視で取り除いておくとより安心ですよね。 そのアニサキスの大きさや、見つける時のコツは何かあるのでしょうか。