きゅうり ビタミンC 壊す

きゅうりは栄養素のビタミンCを壊すのでしょうか? 原因は酵素なのか? きゅうりは夏野菜の代表とも言える野菜かと思います。 サラダにしてもいいですし、さっぱりと浅漬けにしても美味しいですよね、 そのきゅうりがビタミンCを壊してしまうのかについて調べましたので見てくださいね。