BBQ 肉の塊 串の焼き方

BBQと言えば肉を焼いて食べますが、肉の塊や、串の焼き方はどう焼けば美味しくできるのでしょうか。 また味付けや下味、漬け込みなどの方法はどうすればよいのでしょうか。 BBQの肉の塊や串の焼き方や、味付けなどについて調べましたので、参考にしてくださいね。